Los Germinados

Son semillas que se hacen germinar para destinarlas a la alimentación. Los germinados son una forma fácil de alimentarse saludablemente, al ser una fuente natural de vitaminas y resultar muy digeribles gracias a los cambios sufridos durante la germinación.
Los germinados tienen propiedades nutricionales superiores a las semillas secas: su contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas pueden multiplicarse por varias centenas durante la germinación. En el caso del trigo hay ciertos elementos, como la vitamina C, que no están disponibles en las semillas secas.
En casa pueden germinarse semillas para consumo propio, de forma muy simple y a un costo muy bajo (el precio del grano).